NEW コヅツミブレンド

このたび、コヅツミブレンドがリニューアル

いたしました。


100g 600円

200g 1200円


矢島さんからのメッセージ

以前の(初めての)コヅツミブレンドは

僕が感じ想うコヅツミさんのイメージを

ブレンドとして製作しました。

とても気持ちの良い浅めのコーヒーでした。

そして月日を重ねていくとしっかりとした

コーヒーを好んで飲まれるお客様が多いと知り、

とりあえずコヅツミブレンドをお休みし、

フレンチローストブレンドを置いていただき、

その間に新しいコヅツミブレンドを作ることと

なります。


約2年大変お待たせいたしました。


お味(お豆)としては風や花のような余韻が

とても気持ちよく長く残ります。

※僕も驚いています。深煎りだとどうしても

しっかりとコーヒー感のある強い余韻が残る

のですが、コヅツミブレンドはそれとは違う

感覚です。

深煎のしっかりとしたコクも感じます。

※僕たちのお店もそうですがお店の成長は

やはりお客さんと共に成長していくものだと

思います。

結果コヅツミブレンドは深煎であの場所の

空気を感じるお味になりました。


わかりやすく↓

深煎りのしっかりとした力強さを感じながら、

風がとおり草花を感じさせる気持ちの良い余韻が特徴です。




昨年の師走に嬉しい一報がありました。

「コヅツミブレンド出来ました!!」

ぜひ、飲んでほしいと、岐阜から愛知まで夫婦で2時間車を走らせてきてくれました。

口の中にしみこむ美味しさは格別でした。



今回、私からの提案は、ブレックファストコーヒー。

深煎りだけど飲みやすく朝食パンや朝食後に飲む一日の始まりのコーヒー。

この提案したコーヒーにコヅツミのイメージを掛け合わせ見事に再現させてくれました。


旧コヅツミブレンドは特別なものでしたが、

今回、見直しをお願いするにあたって大変勇気がいりました。

完成まで前回の数倍の時間がかかってしまった事は矢島さんのコーヒーへの愛情と真面目さの現れなのだと受け止めれます。


YAJIMA COFFEE力作の

コヅツミブレンドぜひ、皆様に飲んでいただきたいと思います。

口、舌にじんわりとしみ込む味わい深さ

口髭マスター

女性的な品の良さを感じるYAJIMA COFFEE 毎日のコーヒーとしてこれからもコヅツミからお届けしたいと思います。

今回NEWコヅツミブレンド誕生を記念して、

1Day YAJIMA喫茶を当店で開催したいと思います。


3/3(Tuesday)

①10:30~12:00  13名

②13:00~14:30  13名


完全予約制

詳しいお知らせは後日追ってお知らせいたします。